경상북도 경산시 에서 흑염소 고기를 이용해 만드는 탕 요리. 경상북도 경산시 에서 즐겨먹는 염소탕 은 흑염소 고기를 이용해 끓이는 탕요리이다. 우리나라의 염소는 중국 으로부터 서해안 지역을 통해 삼한 시대 말경 유입된 것으로 추정된다. 흑염소 고기는 저지방으로 단백질, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부해 허약한 ...
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